Indická kuchyně a jídlo: Jaký je rozdíl mezi Veg. Kolhapuri, Veg. Kadai, Veg. Handi a další podobné zeleninové pochoutky?


Odpověď 1:

Variace použitého koření, báze gravitace.

Veg kolhapuri je pikantní (horká) příprava, používá se speciální kolhapuri masala,

Veg kadai je míchaná zelenina v semj sry omáčce podávaná v nádobách ve tvaru kadai,

Kadai masla je také vyráběna diffrentli jako korzová prášková směs pepře, fenykl, kmín, červené chilli suché, semena koriandru.