Považuje se Crisco za sádlo? Jaký je mezi nimi rozdíl?


Odpověď 1:

Sádlo je pouze z prasat a Crisco, jak je uvedeno, je z rostlinných olejů, které byly hydrogenovány, aby ztuhly. Upřímně řečeno, nejdřív bych šel se sádlem přes crisco, protože hydrogenační proces je pro vaše zdraví velmi špatný. Dnešní sádlo je vysoce zpracované a ve většině případů poskytne neutrální chuťový profil. V minulosti byla pro výrobu koláčového těsta a jiných těst pro sladké i slané koláče upřednostňována sádlo, konkrétně „listové“.